El amor a la cocina de Susi Díaz nace en los fogones de su infancia junto a sus abuelas Francisca y Lola de las que hereda el esfuerzo y la tenacidad. Este hecho así como su dedicación profesional durante más de 30 años, son responsables de gran parte de su éxito.

Acompañada de su marido José María García y de sus hijos Irene y Chema, en el Restaurante La Finca se percibe un ambiente familiar en el que te sientes como en casa.

La creatividad e innovación y la combinación de la cocina tradicional con las últimas tendencias gastronómicas son la base de dos soles en la guía Campsa y una estrella Michelin que mantiene desde el año 2006, siendo una de las pocas mujeres que cuentan con este premio de excelencia culinaria en España.

Susi Díaz, embajadora de la gastronomía ilicitana
El amor a la cocina de Susi Díaz nace en los fogones de su infancia, junto a sus abuelas de las que hereda el esfuerzo y la tenacidad. Este hecho así como su dedicación profesional durante más de 30 años, son responsables de gran parte de su éxito.
Acompañada de su marido José María García y sus hijos Irene y Chema en el Restaurante La Finca se percibe un ambiente familiar en el que te sientes como en casa.
La creatividad e innovación y la combinación de la cocina tradicional con las últimas tendencias gastronómicas son la base de dos soles en la guía Campsa y una estrella Michelin que mantiene desde el año 2006, siendo una de las pocas mujeres que cuentan con este premio de excelencia culinaria en España.
En 2012 logro el reconocimiento al Profesional Innovador de la ciudad de Elche por sus valores, cualidades creativas y capacidades innovadoras. En 2013 fue distinguida con el galardón de “Ilicitanos en la Onda” por su trayectoria profesional y el pasado día 27 de octubre obtuvo el reconocimiento al Mérito Turístico en un acto institucional organizado por el Ayuntamiento de Elche y Visitelche, con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo.
El restaurante ilicitano La Finca, se ha afianzado en la provincia de Alicante como unos de los principales referentes de la buena mesa, obtuvo en 2009 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico. Su enclave es excepcional puesto que se encuentra en pleno campo de Elche, en una casa típica ilicitana.
Desde la apertura de La Finca en 1984, Susi ha sido embajadora de la gastronomía y productos locales como la granada, el dátil, los cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín también de pescados y mariscos autóctonos.
En 2011 publica su primer libro “Sentidos-La Finca Susi Díaz” de la editorial Everest. Ha impartido cursos en los Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad Valenciana y ha ofrecido charlas formativas en centros educativos sobre hábitos de alimentación.
Además de estar al frente de su restaurante, Susi protagoniza junto a Alberto Chicote y Ángel León el programa de Antena 3 “Top Chef” y el Almacén de Top Chef que se emiten los miércoles a las 22.40 y a las 00.30 respectivamente. También ha sido colaboradora en programas como “A vivir que son dos días” de Cadena Ser, “Proteína Marina” y “Si quieres las comes” de Canal Cocina.

Susi Díaz, embajadora de la gastronomía ilicitana
El amor a la cocina de Susi Díaz nace en los fogones de su infancia, junto a sus abuelas de las que hereda el esfuerzo y la tenacidad. Este hecho así como su dedicación profesional durante más de 30 años, son responsables de gran parte de su éxito.
Acompañada de su marido José María García y sus hijos Irene y Chema en el Restaurante La Finca se percibe un ambiente familiar en el que te sientes como en casa.
La creatividad e innovación y la combinación de la cocina tradicional con las últimas tendencias gastronómicas son la base de dos soles en la guía Campsa y una estrella Michelin que mantiene desde el año 2006, siendo una de las pocas mujeres que cuentan con este premio de excelencia culinaria en España.
En 2012 logro el reconocimiento al Profesional Innovador de la ciudad de Elche por sus valores, cualidades creativas y capacidades innovadoras. En 2013 fue distinguida con el galardón de “Ilicitanos en la Onda” por su trayectoria profesional y el pasado día 27 de octubre obtuvo el reconocimiento al Mérito Turístico en un acto institucional organizado por el Ayuntamiento de Elche y Visitelche, con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo.
El restaurante ilicitano La Finca, se ha afianzado en la provincia de Alicante como unos de los principales referentes de la buena mesa, obtuvo en 2009 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico. Su enclave es excepcional puesto que se encuentra en pleno campo de Elche, en una casa típica ilicitana.
Desde la apertura de La Finca en 1984, Susi ha sido embajadora de la gastronomía y productos locales como la granada, el dátil, los cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín también de pescados y mariscos autóctonos.
En 2011 publica su primer libro “Sentidos-La Finca Susi Díaz” de la editorial Everest. Ha impartido cursos en los Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad Valenciana y ha ofrecido charlas formativas en centros educativos sobre hábitos de alimentación.
Además de estar al frente de su restaurante, Susi protagoniza junto a Alberto Chicote y Ángel León el programa de Antena 3 “Top Chef” y el Almacén de Top Chef que se emiten los miércoles a las 22.40 y a las 00.30 respectivamente. También ha sido colaboradora en programas como “A vivir que son dos días” de Cadena Ser, “Proteína Marina” y “Si quieres las comes” de Canal Cocina.

Susi Díaz, embajadora de la gastronomía ilicitana
El amor a la cocina de Susi Díaz nace en los fogones de su infancia, junto a sus abuelas de las que hereda el esfuerzo y la tenacidad. Este hecho así como su dedicación profesional durante más de 30 años, son responsables de gran parte de su éxito.
Acompañada de su marido José María García y sus hijos Irene y Chema en el Restaurante La Finca se percibe un ambiente familiar en el que te sientes como en casa.
La creatividad e innovación y la combinación de la cocina tradicional con las últimas tendencias gastronómicas son la base de dos soles en la guía Campsa y una estrella Michelin que mantiene desde el año 2006, siendo una de las pocas mujeres que cuentan con este premio de excelencia culinaria en España.
En 2012 logro el reconocimiento al Profesional Innovador de la ciudad de Elche por sus valores, cualidades creativas y capacidades innovadoras. En 2013 fue distinguida con el galardón de “Ilicitanos en la Onda” por su trayectoria profesional y el pasado día 27 de octubre obtuvo el reconocimiento al Mérito Turístico en un acto institucional organizado por el Ayuntamiento de Elche y Visitelche, con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo.
El restaurante ilicitano La Finca, se ha afianzado en la provincia de Alicante como unos de los principales referentes de la buena mesa, obtuvo en 2009 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico. Su enclave es excepcional puesto que se encuentra en pleno campo de Elche, en una casa típica ilicitana.
Desde la apertura de La Finca en 1984, Susi ha sido embajadora de la gastronomía y productos locales como la granada, el dátil, los cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín también de pescados y mariscos autóctonos.
En 2011 publica su primer libro “Sentidos-La Finca Susi Díaz” de la editorial Everest. Ha impartido cursos en los Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad Valenciana y ha ofrecido charlas formativas en centros educativos sobre hábitos de alimentación.
Además de estar al frente de su restaurante, Susi protagoniza junto a Alberto Chicote y Ángel León el programa de Antena 3 “Top Chef” y el Almacén de Top Chef que se emiten los miércoles a las 22.40 y a las 00.30 respectivamente. También ha sido colaboradora en programas como “A vivir que son dos días” de Cadena Ser, “Proteína Marina” y “Si quieres las comes” de Canal Cocina.

Entre muchos otros premios y distinciones destacan en 2012, el reconocimiento al Profesional Innovador de la ciudad de Elche por sus valores, cualidades creativas y capacidades innovadoras. En 2013 el galardón de “Ilicitanos en la Onda” por su trayectoria profesional y el pasado día 27 de octubre el reconocimiento al Mérito Turístico en un acto institucional organizado por el Ayuntamiento de Elche y Visitelche, con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo.

El restaurante ilicitano La Finca, afianzado en la provincia de Alicante como unos de los principales referentes de la buena mesa, obtuvo en 2009 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico. Su enclave es excepcional puesto que se encuentra en pleno campo de Elche, en una casa típica ilicitana.

Desde la apertura de La Finca en 1984, Susi ha sido embajadora de la gastronomía y productos locales como la granada, el dátil, los cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín y también de pescados y mariscos autóctonos.

En 2011 publica su primer libro “Sentidos-La Finca Susi Díaz” de la editorial Everest. Ha impartido cursos en los Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad Valenciana y ha ofrecido charlas formativas en centros educativos sobre hábitos de alimentación.

Además de estar al frente de su restaurante, Susi protagoniza junto a Alberto Chicote y Ángel León el programa de Antena 3 “Top Chef” y participa frecuentemente en el Almacén de Top Chef que se emiten los miércoles a las 22.40 y a las 00.30 respectivamente. También ha sido colaboradora en programas como “A vivir que son dos días” de Cadena Ser, “Proteína Marina” y “Si quieres las comes” de Canal Cocina.